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Volume 10 / Número 2
1968
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Apresentam-se os espectros no infravermelho de dezassete derivados do naftaleno em posições 1,4 e 1,5, sendo doze simétricos e cinco assimétricos. Interpretam-se as bandas de absorção dos diferentes compostos estudados, fazendo-se as suas atribuições com base nas condições de simetria e na equivalência das suas frequências às do próprio naftaleno. Discutem-se os resultados, tendo em conta os dados de infravermelhos e Rmnan presentados na literatura
Dans un rapport présenté au 4e Congrès d'Expertise Chimique (Athènes, 1964) nous avons fait une etude des cas scientifiques et de la méthodologie à utiliser en matière d'expertise concernant l'innocuité ou la capacité cancérigène éventuelle des produits chimiques constituant des additifs à l'alimentation ou venant en contact avec l'alimentation.
Les dérivés cellulosiques ont montré des propriétés spécifiques intéressantes pour de nombreuses industries, parmi lesquelles l'industrie alimentaire. La Carboxyméthylcellulose de sodium, la Méthylcellulose et l'Hydroxyéthylcellulose sont, parmi les principaux colloïdes obtenus par éthérification de la cellulose pure, ceux qui ont fait l'objet des travaux les plus nombreux et des applications les plus encourageantes. Ces ethers cellulosiques présentent une caractéristique commune qui est leur totale solubilité dans l'eau, les différences qu'ils manifestent résidant dans leur comportement ionique.
Ce terme évoque, avant tout, et pour le plus grand nombre d'entre nous, un produit familier, issu de la pyrogénisation du saccharose ou de tout autre element contenant une substance osidique susceptible d'ajouter quelques subtilités sapides à nos boissons ou à nos compilations et recherches gastronomiques.
Corno se sabe, nem todos os azeites são susceptíveis de ser consumidos virgens, por se encontrarem alterados, apresentando por isso elevada acidez ou características organolépticas defeituosas, daí o necessitarem de uma rectificação que lhes retire o excesso de ácidos gordos, o sabor e cheiro defeituosos, e, além disso, que os clarifique por descoloração com absorventes inócuos, as terras ácidas. Os
Le problème du remplacement du beurre par d'autres graisses dites artificielles n'est pas nouveau, it suffit de rappeler que c'est exactement it y a 100 ans que Mège-Mouriès répondit au voeu exprimé par Napoleon III en mettant au point Ia préparation de son oléo margarine.
Coube este ano aquela distinção tão ambicionada à Noruega, terra natal de Lars Onsager, de 65 anos, grande amigo de Manfred Eigen, de Gotinga, prémio Nobel de 1967. Onsager emigrou em 1928 para os Estados Unidos, onde publicou, como assistente da Brown University, de Providence (Rhode Island), em 1931, dois trabalhos de importância decisiva sobre a termodinâmica dos Rev. Port. Quint., 10, 119 (1968) processos irreversíveis. Em 1934 passou à Universidade de Yale, onde se doutorou e onde ainda hoje é professor de Química Teórica.
A União Internacional de Química Pura e Aplicada criou recentemente um novo escritório de Secretariado, em Oxford, com pessoal permanente. A sua função é conduzir diàriamente as actividades e a administração da IUPAC. Os preparativos de futuras reuniões do Conselho, do Departamento e do Comité Executivo serão feitos através deste escritório. A fim de aumentar a eficiência e a rapidez das suas deliberações, o Secretariado prestará às seis Divisões e a cerca de quarenta Comissões Científicas uma assistência burocrática apropriada.
Decorreu no Laboratório Químico da Universidade de Coimbra, de 9 a 21 de Setembro de 1968, um Curso de Verão da OTAN, ainda patrocinado pelo Ministério da Educação Nacional, através do Instituto de Alta Cultura e Fundação Gulbenkian, sobre as inter-relações dos parâmetros da espectrometria de ressonância magnética nuclear - deslocamentos químicos e constantes de acoplamento - com a estrutura molecular.
4.° SALÃO INTERNACIONAL DE ELECTRÓNICA INDUSTRIAL, INEL 69 - 4 a 8 de Março. Este Salão, que adquire importância cada vez maior, mantém um lugar de destaque na escala internacional entre as manifestações congéneres dedicadas à electrónica.
INTERHOSPITAL 1969 19 a 25 de Junho de 1969. Inclui as seguintes manifestações: 5.a Exposição Internacional Hospitalar, com o 5.° Dia Alemão Hospitalar e o 16° Congresso Inte rnacional Hospitalar.
CURSOS ORGANIZADOS NA EUROPA Titulo: Holography and its Applications. Local e data: Hotel Intercontinental, Genebra, Suíça, 31 de Março a 1 de Abril de 1969. Descrição: Este Curso referir-se-á à importáncia crescente deste assunto e